Vietnam

Le Vietnam est l'une des destinations les plus captivantes et les plus denses d'Asie du Sud-Est : en un seul voyage, on longe les eaux émeraude de la Baie d'Halong à bord d'une jonque de croisière, on se perd dans les ruelles aux lampions de Hoi An, on déguste un bol de pho brûlant sur le trottoir de Hanoï à l'aube, et on descend le fleuve Mékong en sampan au fil des villages flottants. Ce pays en forme d'esse, long de 1 650 km du nord au sud, offre une extraordinaire diversité géographique, culturelle et climatique — au point qu'Hanoï et Hô Chi Minh-Ville semblent appartenir à deux pays différents, séparées par des décennies d'histoire et par la ligne de partage de 1954.

Ce qui frappe d'emblée au Vietnam, c'est l'intensité de la vie de rue : les marchés matinaux débordant de légumes inconnus et de viandes fumées, la circulation frénétique des scooters à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, les vendeurs ambulants portant leur marchandise à la palanche (đòn gánh), les cris des marchands de bia hoi dans les ruelles du vieux quartier hannoien. Cette énergie de surface recouvre une culture d'une grande subtilité, façonnée par des siècles d'influences chinoises, khmères, chamiques et françaises, et par une résistance opiniâtre qui a forgé l'identité nationale. Le Vietnam compte huit sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO — dont la Baie d'Halong, Hoi An, Hué et le parc national de Phong Nha-Kẻ Bàng — et une gastronomie reconnue parmi les plus raffinées du continent.