Quand partir à Palma ?

Deux jours minimum pour découvrir la ville correctement. Le premier jour : cathédrale La Seu et Palais Almudaina le matin (arrivez à l'ouverture à 10 h pour éviter les groupes), puis le Casc Antic et le marché de l'Olivar l'après-midi. Le second jour : musée Es Baluard le matin, Passeig del Born et quartier de Santa Catalina en fin de journée pour l'apéro. Avec un troisième jour, excursion en train vintage jusqu'à Sóller et la Serra de Tramuntana.

Mai-juin et septembre sont les fenêtres idéales. En mai-juin, les températures sont douces (20-27 °C), la mer se réchauffe et la fréquentation reste gérable. Septembre offre la mer encore chaude (24 °C), la ville retrouvée par ses habitants et des tarifs en forte baisse. Janvier-mars est calme et peu cher — idéal pour les musées et la gastronomie sans pression touristique. Évitez juillet-août si la foule vous rebute.

La __cathédrale La Seu__ s'ouvre aux visites du lundi au samedi, généralement de 10 h à 17 h30 (horaires variables selon saison). Tarif adulte : environ 9 €. L'entrée est gratuite pendant les offices du matin (8 h à 9 h30). Arrivez tôt pour profiter de la lumière dans la nef avant l'arrivée des groupes. La visite dure 45 minutes à 1 h 30 selon l'intérêt. Le Palais Almudaina voisin est accessible séparément (7 €) et peut se combiner en demi-journée.

Les plages directement proches de Palma (Platja de Palma, Can Pastilla, Cala Major) sont accessibles en bus mais très urbanisées — elles correspondent plus à une station balnéaire classique qu'à une cala naturelle. Pour les vraies plages de Majorque, il faut louer une voiture. Les calas de la Serra de Tramuntana (Cala Deià, Cala Tuent) sont à 40-50 min. Les calas du sud (Es Trenc) sont à 45 min. La Platja d'Es Trenc, longue plage naturelle préservée, est la plus belle accessible depuis Palma à la journée.

La gastronomie baléare mérite l'exploration. Commencez par un petit-déjeuner à base d'__ensaimada__ (brioche en spirale) dans une pastisseria du Casc Antic. Déjeunez au marché de l'Olivar (poisson frais, tapas locales, jambon ibérique). Pour le dîner, cherchez un restaurant du quartier Santa Catalina pour le __pa amb oli__ (pain à l'huile et tomates, garni de sobrasada ou de fromage local) ou la __frit mallorquí__ (offal et légumes sautés, plat rustique emblématique). Les restaurants du Passeig del Born sont souvent plus tournés vers les touristes — montez dans les ruelles de la vieille ville pour trouver les adresses des locaux.

À __Palma__, le centre historique se visite entièrement à pied. Le réseau de bus EMT dessert la ville et la Platja de Palma. Le vélo de ville est disponible via le système de partage Bicipalma. Pour explorer __Majorque__ depuis Palma, louez une voiture (disponible à l'aéroport ou en ville) — indispensable pour les calas et la Serra de Tramuntana. Le train vintage Palma-Sóller (SFM) part de la gare de Plaça d'Espanya et offre l'un des plus beaux trajets ferroviaires de Méditerranée. Des bus TIB relient aussi Palma à Valldemossa, Andraitx et d'autres villages, mais avec des fréquences limitées.