Le Victoria se visite idéalement de octobre à avril, avec une préférence pour mars-avril (automne austral) et novembre qui offrent un climat équilibré et un foliage spectaculaire dans la Yarra Valley et au Mont Macedon.
L'été austral (décembre à février) est la saison touristique principale : 22-28 °C en moyenne à Melbourne, ciel généralement dégagé, conditions idéales pour la Great Ocean Road et Phillip Island. MAIS : Melbourne est célèbre pour son climat capricieux ('four seasons in one day') — des variations rapides sont possibles, prévoyez toujours une veste et un parapluie même en été. Événements phares : Open d'Australie de tennis (mi à fin janvier, Melbourne Park, billets 50-300 AUD), St Kilda Festival (février, gratuit), Australian Grand Prix F1 (mars). Risque de bushfires dans l'arrière-pays (Black Saturday 7 février 2009 a tué 173 personnes, reste un trauma national).
L'automne austral (mars-mai) est la saison signature Melbourne : 15-22 °C, ciel limpide, ambiance feutrée des cafés, foliage spectaculaire en avril-mai (Mont Macedon, Dandenong Ranges, Yarra Valley). Vendanges Yarra Valley en mars-avril (Pinot Noir, Chardonnay). Mai déjà plus frais, idéal pour la culture urbaine.
Le printemps austral (septembre à novembre) est aussi excellent : climat agréable (15-22 °C), jardins en fleurs au Royal Botanic Garden, Melbourne Cup le premier mardi de novembre (course hippique légendaire, 350 000 spectateurs à Flemington, jour férié à Melbourne).
L'hiver austral (juin à août) est froid et humide (6-14 °C, pluies fréquentes) — moins agréable pour Melbourne urbain et la Great Ocean Road (route et belvédères battus par les tempêtes). Mais excellente saison pour le ski dans les Alpes victoriennes (Falls Creek, Mt Buller, Mt Hotham — saison juin à septembre, 1 h 30 à 4 h de Melbourne selon la station). Observation des baleines à bosse depuis Warrnambool (juin-septembre, Logan's Beach Whale Nursery). Tarifs hôteliers Melbourne au plus bas.
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