Istanbul est nettement plus accessible que les capitales d'Europe occidentale, avec des prix 30-40 % inférieurs à Paris ou Londres pour un confort équivalent. Le budget de référence de 90 €/jour/personne couvre un séjour confortable : nuit dans un hôtel 4 étoiles à Sultanahmet ou Karaköy (60-130 €/nuit pour 2 personnes), petit-déjeuner inclus, déjeuner dans une lokanta familiale (5-12 €/personne), dîner dans un bon restaurant (15-30 €/personne), entrées de sites majeurs et transports en commun.
Les hébergements couvrent tous les niveaux. Hostel en dortoir à Sultanahmet ou Galata : 12-25 €/nuit. Hôtel boutique 3-4 étoiles à Sultanahmet ou Karaköy : 60-130 €/nuit pour 2 personnes (Sirkeci Mansion, Mest Hotel Istanbul, Vault Karaköy The House Hotel). Boutique-hôtel haut de gamme : 150-300 €/nuit (Tomtom Suites, Pera Palace). Palaces : Çırağan Palace Kempinski (500-1500 €/nuit), Four Seasons Bosphorus, Pera Palace Hotel.
La restauration est l'un des meilleurs rapports qualité-prix d'Istanbul. Çay au comptoir : 5-15 TRY (0,15-0,40 €). Café turc : 30-60 TRY (1-2 €). Simit (bagel turc) : 10-15 TRY. Balık ekmek du pont de Galata : 100-150 TRY (3-5 €). Déjeuner lokanta familiale : 200-400 TRY (6-12 €) avec soupe, plat, dessert, boisson. Dîner meyhane (mezze + raki) : 600-1200 TRY (18-36 €). Restaurant gastronomique (Mikla, Neolokal, Türk Fatih Tutak) : 1500-3000 TRY (45-90 €) hors boissons. Évitez les restaurants directement face à Sainte-Sophie ou Topkapi (prix touristiques sans qualité).
Les sites payants représentent un poste significatif. Topkapi 1700 TRY (52 €) avec harem, Sainte-Sophie galerie muséale 700 TRY (25 €), citerne basilique 1000 TRY (30 €), musée archéologique 700 TRY (21 €), tour de Galata 1000 TRY (30 €). Pour les voyageurs prévoyant 4-5 sites majeurs, le Museum Pass Istanbul (1900 TRY / 58 €, valable 5 jours) est amorti dès 3 sites.
Les transports locaux sont très bon marché. İstanbulkart : 15 TRY (0,45 €) la carte vide + recharge. Trajet métro/tram/bus/ferry : 17 TRY (0,50 €). Taxi BiTaksi aéroport IST → Sultanahmet : 600-900 TRY (18-27 €). Croisière publique Bosphore : 150-300 TRY (5-9 €). Comptez 5-10 €/jour de transports.
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