Que faire — Delhi

Plan optimal de visite en 3 jours. J1 Old Delhi : matin Red Fort UNESCO (2-3h, son et lumière soirée en option), midi déjeuner Karim's (mythique restaurant moghol près Jama Masjid, mutton korma légendaire) ou Paranthe Wali Gali (ruelle des parathas à Chandni Chowk), après-midi Jama Masjid (entrée gratuite, 100 INR pour monter au minaret nord, vue panoramique Old Delhi), balade rickshaw cyclable dans Chandni Chowk (Spice Market à Khari Baoli, Sri Digambar Jain Lal Mandir, Sis Ganj Gurudwara sikh), Raj Ghat (mémorial Gandhi assassiné 1948). Dîner : restaurant gastronomique Indian Accent (Lodhi Hotel, l'un des meilleurs restaurants d'Asie).

J2 Sud Delhi UNESCO : matin Qutub Minar UNESCO (1h30, métro Qutub Minar), midi déjeuner Hauz Khas Village (quartier branché avec restaurants, art galleries, lac), après-midi Humayun's Tomb UNESCO (1h30-2h, l'un des plus beaux exemples d'architecture moghole, précurseur du Taj Mahal), Lotus Temple (temple baha'i emblématique, ouvert à tous, gratuit). Soir : Khan Market (le quartier de shopping et restauration le plus prestigieux de Delhi) pour dîner — restaurants gastronomiques (Lodi The Garden Restaurant, Olive Bar & Kitchen).

J3 New Delhi britannique : matin promenade Kartavya Path (ex-Rajpath) avec India Gate (mémorial 1931 inspiré de l'Arc de Triomphe, 90 000 soldats indiens morts WWI) et vue sur Rashtrapati Bhavan (résidence présidentielle, ex-Viceroy's House britannique de Lutyens — visite intérieure sur réservation 5 jours à l'avance via Ministère de la Défense), Parlement, Secrétariats. Midi National Museum (Janpath, principal musée d'Inde), après-midi Connaught Place (shopping et restauration), Janpath Market (souvenirs et artisanat), éventuellement Akshardham Temple (temple hindou contemporain monumental, son et lumière en soirée).

Expériences additionnelles : cours de cuisine indienne (1 500-3 000 INR, Spice & Coffee Co. à Khan Market, classes 4h avec marché et déjeuner), Mehrauli Archaeological Park (sud Delhi, vestiges plusieurs Delhi successives, ambiance jungle), Lodi Gardens (parc historique avec tombeaux des XVe-XVIe siècles, jogging matinal des Delhiwallas), Akshardham Temple (temple hindou contemporain 2005, vaste complexe avec son et lumière).