Madrid et la Castille se découvrent à deux échelles complémentaires : la vie de la grande métropole d'un côté, avec ses musées de rang mondial, ses marchés et ses nuits interminables, et le silence doré des villes historiques de la Meseta de l'autre, où l'Espagne médiévale semble suspendue dans le temps.
Pour un court séjour (3-4 jours), Madrid suffit amplement. Une journée entière au Prado (prenez les billets en ligne), une matinée au Reina Sofía pour Guernica, une après-midi dans le Parc du Retiro, une soirée à La Latina pour les tapas et un dernier matin au marché de l'Escuero ou au Mercado de San Miguel. Le quatrième jour, excursion à Tolède en AVE pour la vieille ville médiévale.
Sur une semaine (7 jours), l'itinéraire classique associe 3 jours à Madrid aux excursions incontournables : Tolède (30 min en AVE), Ségovie et son aqueduc (1h en bus ou train), et éventuellement Aranjuez et ses jardins royaux (45 min en train). La dernière partie du séjour peut être consacrée à Salamanque (2h30 en bus ou AVE depuis Madrid) — une ville universitaire de 900 ans dont la Plaza Mayor baroque est l'une des plus majestueuses d'Espagne.
Avec 10 à 15 jours, le voyage castillan prend toute sa dimension. Ajoutez Ávila et ses remparts médiévaux intacts (1h30 de Madrid), Cuenca et ses maisons accrochées aux falaises au-dessus des gorges, et, pour les amateurs du roman de Cervantes, une boucle dans La Mancha via Consuegra et Campo de Criptana pour les moulins à vent. Les châteaux médiévaux de Castille — Peñafiel, La Mota, Medina del Campo — jalonnent des itinéraires thématiques qui plongent dans l'Espagne des Rois Catholiques.
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