La visite du château (1h30-2h avec HistoPad gratuit, tablette qui reconstitue les pièces meublées du XVIe siècle) est l'incontournable absolu. Points forts : l'escalier à double révolution (deux escaliers entrelacés qui montent au même endroit sans que les personnes se croisent — attribué à Léonard de Vinci), la terrasse panoramique au sommet (vue exceptionnelle sur les 282 cheminées et tourelles ornementales), la chambre de François Ier, la chapelle royale. Les jardins à la française (restaurés en 2017 selon les plans originaux du XVIIe siècle) sont à voir absolument. Le parc clos (5 440 hectares, plus grand parc clos d'Europe) se visite à pied (sentiers balisés), à vélo (location sur place 12-18 €/jour, 12 km de pistes), en barque sur le canal du Cosson (location 15 €/30 min), ou en calèche (visite guidée 20 €/personne). Observation de la faune : 1 000 cerfs sauvages, sangliers, mouflons — sorties guidées au crépuscule (mai-octobre, 15-25 €). Été : spectacles équestres aux écuries du Maréchal de Saumur (35 €, 14h et 16h), son et lumière nocturne dans la cour intérieure (samedis en juillet-août, 18 €).
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