L'expérience incontournable est l'ascension du Teide. Le téléphérique monte depuis El Portillo (2 356 m) jusqu'à la gare haute à 3 555 m — vue panoramique sur toutes les Canaries par temps clair. Pour atteindre le cratère sommital (3 718 m), un permis gratuit est obligatoire et doit être réservé en ligne semaines à l'avance. La randonnée nocturne depuis le Refugio Altavista (3 260 m) pour le lever du soleil au-dessus des nuages est l'expérience la plus marquante de l'île — voire de toute l'Espagne.
Les forêts d'Anaga constituent le deuxième pilier d'un voyage à Tenerife. Ce parc rural classé réserve de biosphère couvre le massif montagneux du nord-est de l'île dans une forêt primaire de laurisylve millénaire — des arbres recouverts de mousse, des gorges profondes et des crêtes avec vue sur l'Atlantique. Le sentier de crête entre le Mirador del Bailadero et Chamorga est l'un des plus beaux de l'archipel.
La Laguna (San Cristóbal de La Laguna), à 10 minutes de Santa Cruz en tramway, est la première capitale coloniale des Canaries et modèle de toutes les villes coloniales des Amériques espagnoles. Son centre historique — rues quadrillées, cathédrale, couvents et palais du XVe-XVIIe siècle — est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. C'est aussi une ville universitaire jeune et vivante, avec une scène gastronomique et culturelle qui dépasse largement le tourisme.
Le village de Masca, accessible par une route en lacets dans le massif du Teno, est l'un des plus spectaculaires des Canaries : maisons accrochées à une falaise à 650 m d'altitude, ravine plongeant vers une plage de galets noirs accessibles uniquement à pied (3h de descente) ou en bateau. La randonnée dans le barranco de Masca est l'une des plus prisées de l'île — réservez un bateau retour depuis la plage.
L'observation de cétacés dans le détroit de Tenerife–La Gomera est parmi les meilleures au monde. Des colonies résidentes permanentes de dauphins pilotes à longues nageoires, de dauphins à gros nez et de cachalots fréquentent ces eaux chaudes toute l'année. Les sorties de 3-4 heures au départ de Los Cristianos ou de Caleta de Adeje garantissent presque à coup sûr l'observation à quelques mètres.
À lire aussi
- Îles Canaries — L'archipel complet : Lanzarote, Gran Canaria, Fuerteventura, La Palma et La Gomera.
- L'Espagne — Guide complet : formalités, budget, quand partir, régions.
- Îles Baléares — Majorque, Minorque et Ibiza — l'autre archipel espagnol en Méditerranée.