La période optimale pour Punta Cana et l'Est est la saison sèche, de décembre à avril. Les températures sont parfaites (25-29 °C en journée, 19-22 °C la nuit), l'humidité réduite, le ciel dégagé, la mer calme à 26-27 °C, et le sargasse minimal voire absent. C'est aussi la haute saison absolue : les tarifs des resorts grimpent de 30-50 %, et les meilleures adresses affichent complet 3-6 mois à l'avance pour décembre-février.
Décembre-février sont les mois les plus chers et les plus fréquentés (vacances de Noël, Nouvel An, vacances scolaires européennes et nord-américaines). Mars-avril offrent une combinaison optimale : climat parfait, foule en légère baisse, tarifs encore élevés mais plus accessibles. Mai-juin et septembre-octobre correspondent à l'inter-saison : tarifs en baisse de 20-30 %, températures plus chaudes (29-31 °C) et humidité en hausse, mais conditions globalement très acceptables.
La saison cyclonique (juin-novembre, pic en septembre) constitue un risque sérieux. Punta Cana a été frappée par Fiona (2022, dégâts significatifs) et María (2017). Si vous voyagez en cette période, prenez une assurance voyage couvrant les annulations pour intempéries. La saison du sargasse (juin-octobre, pic juillet-septembre) est le principal risque saisonnier spécifique à la côte est — algues brunes échouées sur Bávaro, Cap Cana est moins touchée et Bayahibe encore moins.
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