Lima et la côte pacifique est la région côtière du Pérou, qui s'étire le long de l'océan Pacifique sur 2 400 km de désert (l'Atacama péruvien, l'un des plus secs au monde). C'est la région la plus peuplée et la plus développée du pays — Lima concentre à elle seule près d'un tiers de la population nationale (10 des 34 millions d'habitants) et constitue la porte d'entrée internationale du Pérou (aéroport Jorge Chávez, modernisé en 2025).
La région se subdivise en deux pôles complémentaires aux personnalités distinctes. Lima est la métropole moderne et la capitale culinaire mondiale depuis 2010 — trois restaurants au top 10 du World's 50 Best (Central n°1 mondial en 2023, Maido en cuisine nikkei, Kjolle), un terroir exceptionnel (84 micro-climats sur 117 mondiaux). La ville fut fondée par Francisco Pizarro le 18 janvier 1535 sous le nom de Ciudad de los Reyes (Cité des Rois), devint capitale du vice-royaume du Pérou (1542-1821) puis capitale de la République après l'indépendance. Son centre historique (UNESCO 1991) abrite la Plaza Mayor baroque coloniale, la cathédrale 1535 où repose la dépouille de Pizarro, le monastère San Francisco et ses catacombes, le palais Torre Tagle.
Les quartiers touristiques se concentrent sur la côte pacifique au sud du centre. Miraflores (le quartier moderne et sûr) est le cœur touristique : hôtels internationaux, restaurants, le Parque Kennedy animé en soirée, le centre commercial Larcomar construit sur la falaise au-dessus du Pacifique, les ruines de la Huaca Pucllana (pyramide pré-inca au cœur de la ville). Barranco (juste au sud de Miraflores) est le quartier bohème et artistique — street art, restaurants gastronomiques, ponte des Suspirs (Puente de los Suspiros), MATE (musée Mario Testino), galeries d'art contemporain. San Isidro (résidentiel chic) regroupe affaires et hôtellerie haut de gamme.
La côte sud désertique déploie le triptyque emblématique du Pérou côtier sur 450 km au sud de Lima, accessible en bus longue distance ou voiture. Paracas (250 km de Lima, 4h de bus) est une station balnéaire désertique encadrée par la réserve nationale de Paracas (375 000 hectares de désert côtier protégé, lions de mer, oiseaux marins, plages rouges spectaculaires) et les îles Ballestas (excursion bateau 2h, les 'Galapagos du pauvre' où nichent pélicans, manchots de Humboldt et lions de mer). Ica et Huacachina (300 km de Lima) abritent l'oasis de Huacachina — une lagune naturelle entourée de dunes de sable atteignant 100 m, capitale péruvienne du sandboarding et des buggies dans les dunes (sortie 50-70 PEN, expérience iconique). Ica est aussi la capitale du pisco, eau-de-vie nationale produite depuis le XVIe siècle (visite des bodegas Tacama, Tabernero, Vista Alegre, dégustation pisco sour). Nazca (450 km de Lima) est la porte d'entrée des mystérieuses lignes de Nazca (UNESCO 1994) — géoglyphes désertiques tracés entre 500 av. J.-C. et 500 ap. J.-C., visibles uniquement depuis le ciel en Cessna (30-45 min, 80-130 USD/personne).
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- Lima — La capitale gastronomique mondiale, Miraflores, Barranco et le centre historique UNESCO.
- Ica et Huacachina — L'oasis du désert péruvien, sandboarding dans les dunes et capitale du pisco.
- Pérou — Guide complet du pays : visa, monnaie, régions, meilleure période.
- Cusco et Machu Picchu — L'ancienne capitale inca et la citadelle perdue — l'incontournable absolu du Pérou.