Itinéraires — Fès-Meknès

La région de Fès-Meknès se prête à des itinéraires très différents selon le temps disponible et les envies. Pour un séjour court de 1 à 2 jours, consacrez-vous entièrement à Fès : une première journée dans la médina de Fès el-Bali (Karaouiyine, tanneries Chouara, médersa Bou Inania et el-Attarine, souks de l'artisanat), et une demi-journée pour le quartier d'el-Andalous et les remparts. Le soir, dîner dans un riad en médina pour s'imprégner pleinement de l'atmosphère. Ce rythme, bien que dense, donne un avant-goût solide de ce que la région a à offrir.

Pour 4 à 5 jours, l'enchaînement idéal commence par deux journées complètes à Fès, puis une excursion d'une journée combinant Meknès, Volubilis et Moulay Idriss (les trois sites sont à moins d'une heure les uns des autres). Le quatrième jour peut être consacré soit à un approfondissement de la médina de Fès, soit à une escapade vers le Moyen Atlas : la forêt de cèdres d'Azrou, la station d'Ifrane ou le lac Dayet Aoua offrent un contraste saisissant avec l'agitation des médinas. Retour à Fès le cinquième jour pour les derniers emplettes et un déjeuner d'adieu.

Avec une semaine complète, la région se conjugue au grand large. Après Fès et l'incontournable journée Meknès-Volubilis-Moulay Idriss, deux jours dans le Moyen Atlas permettent de rallier Midelt ou Azrou, voire d'entamer la route vers les gorges du Ziz. La région s'articule aussi parfaitement avec un circuit marocain plus large : on arrive depuis Tanger ou Casablanca par le train, on remonte vers le Sud après Fès en direction de Marrakech via le col du Tichka, ou l'on bifurque vers Meknès et Rabat pour boucler les villes impériales. Dans tous les cas, Fès-Meknès constitue l'étape centrale incontournable de tout itinéraire marocain orienté patrimoine.

Quelle que soit la durée retenue, quelques principes aident à réussir son itinéraire dans la région Fès-Meknès : prévoir au moins une nuit complète à Fès pour vivre la médina au lever du jour, grouper Meknès et Volubilis sur une même journée puisqu'ils partagent le même axe, et garder une demi-journée libre pour les imprévus. Un rythme apaisé, de deux à trois sites par jour au maximum, permet de savourer pleinement ce concentré d'histoire marocaine.