Que faire — Cinque Terre

Les Cinque Terre concentrent des expériences qui combinent nature, randonnée, gastronomie et dolce vita méditerranéenne dans un décor unique.

La randonnée est l'activité principale. Le Sentiero Azzurro (Sentier Bleu, GR 5) relie les cinq villages sur 12 km environ, avec des dénivelés importants entre Corniglia et les villages voisins. Le tronçon le plus iconique est la Via dell'Amore, le sentier taillé dans la falaise entre Riomaggiore et Manarola (800 m), partiellement rouvert après des années de fermeture pour travaux. Le tronçon Vernazza–Corniglia est le plus physique (montée de 300 m) et offre les panoramas les plus spectaculaires. Pour les marcheurs expérimentés, l'Alta Via delle Cinque Terre (sentier de crête, env. 40 km sur 2 jours) offre une perspective aérienne sur l'ensemble de la côte.

Les villages méritent chacun une exploration à pied. Vernazza est souvent désigné comme le plus beau : son port naturel cerné de falaises, son château médiéval et la vue depuis la tour Doria sont des classiques photographiques. Manarola est le village le plus photogénique au coucher de soleil — les maisons empilées sur leur rocher se reflètent dans la mer à l'heure dorée. Riomaggiore, au sud, est le plus accessible depuis La Spezia et le plus animé le soir. Monterosso al Mare est le seul à disposer d'une vraie plage de sable et de galets (Fegina), idéale pour une journée de baignade avec parasol. Corniglia, perché à 100 m au-dessus de la mer, est le plus reposant et le moins fréquenté — ses ruelles ont gardé une atmosphère de village ligure authentique.

Les excursions en bateau depuis Monterosso ou La Spezia permettent d'admirer les cinq villages depuis la mer — la meilleure perspective pour les photographier. Des embarcations de 6-12 passagers proposent des tours commentés avec baignade dans des criques inaccessibles à pied (2-3 heures, env. 25-35 € par personne).

La gastronomie ligure est un attrait à part entière. Le pesto alla genovese maison (si différent de ce qu'on trouve en France) servi sur des trofie al pesto, la focaccia moelleuse des boulangeries du matin, les anchois marinés du golfe, les fritture di pesce du bord de mer — chaque village a son restaurant de spécialités que les habitués réservent d'une saison à l'autre. Le Sciacchetrà (vin doux ambré produit sur les terrasses) se déguste en fin de repas dans les caves des vignerons locaux.