Bali se prête à des itinéraires très variés selon la durée du séjour et les envies, mais tous s'articulent autour de ses deux pôles principaux : l'intérieur culturel centré sur Ubud, et la côte ouest entre surf, gastronomie et vie nocturne à Canggu et Seminyak.
Pour un long week-end (4-5 jours), choisissez un seul pôle. Ubud est le choix le plus riche pour une courte durée : deux jours pour les rizières de Tegalalang, la forêt des singes de Sangeh, le marché d'artisanat et un spectacle de danse kecak au coucher du soleil ; deux autres jours pour une excursion au mont Batur et les sources chaudes de Toya Devasya. Canggu sur la même durée offre deux sessions de surf matin, des déjeuners dans les cafés branchés et une soirée animée sur Echo Beach.
Sur une semaine (7 jours), l'itinéraire classique enchaîne les deux univers : trois jours à Ubud (rizières, temple de Tirta Empul, forêt des singes, atelier de batik), puis descente vers la côte avec deux jours à Canggu et une journée pour les temples d'Uluwatu et de Tanah Lot. Terminez par une journée à Seminyak pour le shopping et les restaurants. Ce circuit en 7 jours couvre l'essentiel de ce que Bali a à offrir sans précipitation excessive.
Avec 10 à 15 jours, le voyage s'enrichit considérablement. Après Ubud et ses environs (3-4 jours), descendez vers Amed à l'est (2 jours) pour la plongée sur épave du USAT Liberty à Tulamben et les plages volcaniques noires hors des sentiers balisés. Revenez par le lac Bratan et le temple Pura Ulun Danu avant de finir sur la côte ouest. Ajoutez en fin de séjour deux à trois jours aux îles Gili depuis Padangbai — une escapade parfaite pour décompresser avant le retour.
Pour les voyageurs qui souhaitent une immersion plus profonde, Bali recèle plusieurs itinéraires thématiques que les séjours standards ne couvrent pas. L'itinéraire temples et spiritualité (7-10 jours) plonge dans la dimension sacrée de l'île : visite de Pura Besakih au lever du soleil avant l'arrivée des groupes, bain de purification à Tirta Empul, cérémonie crépusculaire à Tanah Lot, découverte des temples de village à Penglipuran et visite du complexe de Goa Gajah (la Grotte de l'Éléphant) près d'Ubud. Les cérémonies balinaises — mariages, crémations, fêtes de temple — sont publiques et les visiteurs respectueux sont souvent les bienvenus.
L'itinéraire surf et plage dessine un parcours côtier du nord au sud : commencez par les vagues douces de Seminyak et Kuta pour les débutants, progressez vers les breaks intermédiaires de Canggu (Echo Beach, Batu Bolong) et terminez par les spots experts d'Uluwatu et Padang Padang sur la péninsule de Bukit. Les couchers de soleil depuis le temple d'Uluwatu, perché sur une falaise de 70 mètres au-dessus de l'océan Indien, concluent chaque journée de manière inoubliable.
L'itinéraire nord et est de Bali, moins parcouru, révèle une île presque intacte : la ville de Singaraja et son port colonial néerlandais, les chutes d'eau de Gitgit, les rizières de Jatiluwih classées à l'UNESCO (bien plus impressionnantes que le surcoté Tegalalang), le village de Munduk dans la brume des collines, et les plages de sable noir d'Amed et de Lovina, loin de la foule du sud. Cet itinéraire convient particulièrement aux voyageurs qui reviennent à Bali pour la deuxième ou troisième fois.
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