New York City est l'une des villes les plus chères au monde — budget de référence 220-280 €/jour/personne pour un séjour confortable, 150-200 € budget serré, 400-600 € luxe. La pression budgétaire vient surtout de l'hébergement (50-60 % du budget total).
Hébergement : hôtel 3* Manhattan 200-350 €/nuit (Marriott, Sheraton, Hyatt, Pod Hotels plus économique 150-250 €), 4* boutique 300-500 € (The Standard, The High Line, Crosby Street, Mercer), 5* luxe 500-1 200 € (Plaza 1907 légendaire, Carlyle, St Regis, Pierre, Mandarin Oriental Columbus Circle vue Central Park). Airbnb Manhattan 150-300 €/nuit (illegal courts séjours dans certains immeubles, vérifier). Brooklyn Williamsburg rapport qualité-prix Wythe Hotel 280-450 €, William Vale 280-400 €. Long Island City Queens 180-300 € (Boro Hotel, Z NYC Hotel, vue Manhattan). Hostels HI New York 60-100 €/nuit (dortoir), Pod 35 100-180 € (cabines individuelles).
Restauration : breakfast diner (oeufs bénédict, pancakes) 15-25 USD/personne avec café + pourboire, lunch sandwich/salade/halal cart 10-20 USD, lunch restaurant 20-35 USD pré-pourboire, dîner restaurant mid-range 50-80 USD pré-pourboire 18-20 % + sales tax 8,875 % (compter +27 % sur prix affiché menu), dîner étoilé Michelin 150-350 USD (Le Bernardin 3 étoiles, Per Se 3 étoiles French Laundry NYC, Eleven Madison Park 3 étoiles vegan 350+ USD, Daniel 2 étoiles, Jean-Georges 3 étoiles). Le pourboire au restaurant est non négociable 18-20 % (les serveurs reçoivent un salaire de base minimum, le tip est leur revenu principal). Plats iconiques à goûter : pastrami sandwich Katz's (30 USD), NY pizza par parts Joe's (3-5 USD), bagel Russ & Daughters (5-15 USD), cheesecake Junior's (8-12 USD), cupcake Magnolia Bakery (4 USD). Food halls : Chelsea Market (food and shopping), Time Out Market Brooklyn (food halls de chefs locaux), Eataly (italien 200 boutiques), Smorgasburg Brooklyn samedi (Williamsburg).
Activités : Empire State Building 47 USD, Top of the Rock 40 USD, One World Observatory 44 USD, Summit One Vanderbilt 47 USD (le plus récent et photogénique), MET 30 USD, MoMA 25 USD, Guggenheim 25 USD, Whitney 25 USD, AMNH 28 USD, Statue de la Liberté + Ellis Island 25 USD, 9/11 Museum 28 USD, comédie musicale Broadway 80-300 USD (TKTS booth Times Square pour day-of -30/50 %), match NBA Knicks Madison Square Garden 80-400 USD, MLB Yankees 30-300 USD, NHL Rangers 80-300 USD. New York Pass (149-289 USD selon durée 1-10 jours, inclut 100+ attractions, rentable si vous prévoyez 4+ attractions/jour). CityPASS (138-150 USD adultes, 5 attractions populaires).
Transport : MetroCard 33 USD/7 jours illimité métro+bus (le meilleur deal absolu), Uber 4-25 USD course typique, taxi 3-15 USD course Manhattan + supplément 50 % 20h-6h + pourboire 18-20 %. Ferry Staten Island gratuit. Citi Bike vélo 19 USD/jour. Aéroports : JFK → Manhattan AirTrain + métro 11 USD (1 h, le moins cher), Uber 60-100 USD (45 min hors trafic, 1h30+ trafic), taxi flat 70 USD + péage + tip 90 USD. LaGuardia → taxi 50 USD total (35 min). Newark → AirTrain + NJ Transit 15 USD (45 min) ou taxi 100 USD.
Total budget 5 jours pour 2 personnes hors vols : 2 500-4 000 € (mid-range hotel + diners restaurants + 2-3 musées + 1 comédie musicale + MetroCard), 4 500-7 000 € (luxe 4-5* + dîners étoilés + suite activités).
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