Que faire — Sydney

Les activités à Sydney se déclinent entre urbain, balnéaire, culturel et excursions.

Quartier Circular Quay - The Rocks - Opera House : visite de l'Opera House (Sydney Opera House Guided Tour 30 AUD, alternatives gratuites en promenade extérieure et photo), traversée du Harbour Bridge à pied (piétonne gratuite, accès depuis Cumberland Street à The Rocks, 30 min A/R avec photos), BridgeClimb pour les sensations fortes (270-450 AUD selon créneau), promenade dans The Rocks (quartier historique de 1788, premier établissement européen en Australie, cottages géorgiens, Rocks Discovery Museum gratuit, marché chaque samedi-dimanche), Pylon Lookout alternative économique (24 AUD, vue panoramique depuis le sommet du pylône sud du pont).

CBD et Darling Harbour : Royal Botanic Garden (gratuit, l'un des plus beaux jardins botaniques d'Australie, vue panoramique depuis Mrs Macquarie's Chair), Art Gallery of NSW (gratuit, collection majeure d'art australien et aboriginal), Australian Museum (15 AUD, histoire naturelle, culture aborigène), Sydney Tower Eye (30 AUD, observatoire à 250 m), Queen Victoria Building (QVB) (architecture victorienne 1898, shopping), Darling Harbour (Sea Life Aquarium 45 AUD, Wild Life Sydney Zoo 50 AUD, Australian National Maritime Museum gratuit, restaurants front de mer), Powerhouse Museum (15 AUD, sciences et technologies). Le Sydney Fish Market (Pyrmont, visite tôt le matin pour la criée à 5 h 30, restauration sur place 30-60 AUD/personne — fruits de mer ultra-frais).

Plages et walks : le walk Bondi to Coogee (6 km, 2 h, l'expérience signature) traverse Bondi, Tamarama, Bronte, Clovelly et Coogee — l'un des plus beaux walks urbains au monde. Baignade aux Bondi Icebergs Pool (9 AUD, ocean pool sur le rocher, le plus photographié au monde), surf à Bondi avec leçons (Let's Go Surfing 90-120 AUD/2 h). Au nord : Manly Beach (ferry 30 min depuis Circular Quay, l'un des plus beaux trajets ferry urbains au monde — 9 AUD avec Opal). Les Northern Beaches (Palm Beach célèbre pour Home and Away, Avalon, Newport, Whale Beach) à 1 h en voiture sont plus sauvages.

Excursions à la journée : Blue Mountains (train depuis Central, 2 h, 9 AUD Opal — Three Sisters de Katoomba, Scenic World 50 AUD), Hunter Valley (navette guidée 130-180 AUD/personne, 4-5 vignobles avec déjeuner — Sémillon et Shiraz), Taronga Zoo (50 AUD, ferry depuis Circular Quay 30 min — kangourous, koalas, dans un cadre face au harbour iconique), Featherdale Wildlife Park (45 AUD, à l'ouest de Sydney — contact direct avec koalas pour photos), Royal National Park (le 2e plus ancien parc national au monde après Yellowstone, fondé 1879, accès libre — randonnée Coast Track).

Gastronomie : restaurants signature Quay (Peter Gilmore, l'un des meilleurs d'Australie, 295 AUD le menu dégustation), Tetsuya's (institution japonaise-française), Bennelong (dans l'Opera House même), Rockpool Bar & Grill. Brunch : Bills (Surry Hills, l'inventeur des ricotta hotcakes), The Grounds of Alexandria (cadre paysager unique), Three Blue Ducks. Café : Single O, Toby's Estate, Mecca, Reuben Hills.

Événements : Vivid Sydney (fin mai-mi juin, illuminations spectaculaires), Sydney Festival (janvier), Mardi Gras LGBT+ (mars, l'une des plus grandes fierté gay au monde), Sculpture by the Sea (octobre-novembre, sculptures monumentales le long du walk Bondi-Tamarama, gratuit), Bondi Surf Open (mars), feux d'artifice Nouvel An (31 décembre, sur Harbour Bridge, parmi les plus spectaculaires au monde).